Stellenbosch

domaine de Boschendal

Après avoir visité Le Cap aux longues avenues rectilignes, la petite ville de Stellenbosch offre un tout autre visage, avec ses petites ruelles aux terrasses ombragées et ses maisons blanches à toit de chaume. Ce type d'architecture coloniale hollandaise, typique de la région, est appelé "Cape dutch".

vignoble de Dieu Donné à Franschhoek

Il est agréable de s'y promener et d'admirer les maisons coquettes, et l'on n'a pas besoin d'être sur ses gardes comme au Cap. Mais bien plus que pour son architecture, Stellenbosch est avant tout réputé pour ses vignobles, qui produisent les meilleurs vins d'Afrique du Sud.

maison typique de Stellenbosch

Comme il n'est pas raisonnable de louer un véhicule pour faire la tournée des vignobles, je joins donc un groupe pour une visite guidée en minibus. Nous commençons de bon matin par le vignoble de Simonsig, où j'écoute les commentaires de la guide d'une oreille distraite car je sais d'avance que cinq minutes après j'aurai tout oublié. Puis vient la première dégustation de la journée.

imitation de Bordeaux

Nous enchaînons sur la visite du domaine de Fairview, qui en plus de la dégustation de ses vins propose également d'excellents fromages (bleu, camembert...) ainsi que des baguettes bien de chez nous en accompagnement. Après quoi nous allons nous restaurer dans la petite ville de Franschhoek (littéralement "le coin des Français"). Après le repas, nous reprenons le cours de nos visites et nous rendons au vignoble de Dieu Donné (rien à voir avec le comique), qui domine toute la vallée de Franschhoek, pour la troisième dégustation de la journée.

dégustation à Boschendal

Enfin nous finissons par la visite du plus vieux des vignobles d'Afrique du Sud, celui de Boschendal, créé en 1670 ou quelque-chose comme ça. Il y a plus de trois siècles en tout cas. Au rythme de cinq dégustations par vignoble, nous avons tout-de-même vidé 20 fonds de verre dans la journée. Et la soirée ne fait que commencer!